RamboZambo – Muscaris Pétillant Naturel

Schon während der Gärung, im richtigen Restzucker- und Dichte-Verhältnis, wird der Most in eine extradicke Sektflasche gefüllt und brodelt dort für ungefähr sechs Monate vor sich hin. Die durch die alkoholische Gärung entstehende Kohlensäure kann nicht entweichen und wird so in der Flasche gebunden. Die Hefe setzt sich nach erledigter Arbeit am Boden ab und wird bei kalten Minus-Temperaturen aus der Flasche geschossen.

Beim Öffnen gibt es dann eine wahre Explosion... mostige Aromen duftend nach Muskat, Zitrus und Holunder strömen in die Nase. Im Mund eine kräftige Portion Restsüße wie es für einen Schaumwein sein muss, natürliche Kohlensäure sorgt für ein ordentliches Prickeln.

Hergestellt wurde dieser Schaumwein nach der Methode "Pétillant Naturel". Was das heißt? Natürliche Kohlensäure, keine Pantscherei im Weinkeller, 100% Trauben in der Flasche. Genießen ohne schlechtes Gewissen

Verwendete Rebsorte: Muscaris

Alkoholgehalt: 12% vol.

Restzucker: halbtrocken